Description

Características:
– Tecnologia MBM inteligente, desenvolvida para maximizar os resultados e garantir uma cozedura perfeita e repetível.
– Fácil de utilizar graças ao seu painel Full Touch.
– Grande versatilidade, capaz de grelhar, fritar, assar, saltear, fumar, cozer a vapor e muito mais.
– Tamanho compacto para se adaptar a qualquer espaço e possibilidade de trabalhar tanto com tabuleiros GN1/1 como com tabuleiros 600×400 mm (kit deslizante opcional).
– Distância entre guias de 70 mm que permite utilizar a câmara de cozedura na sua totalidade.
– Limpeza fácil graças ao seu sistema de lavagem automática incorporado de série.
– Controlo da percentagem de humidade no interior da câmara de cozedura de série.
– Alta eficiência e baixo consumo graças ao seu elevado isolamento térmico.
– Câmara soldada em aço inoxidável AISI304 com topo e fundo estampados com cantos arredondados para facilitar a limpeza.
– Grau de proteção IPX5 para proteção contra jactos de água.
– Versão eléctrica ou a gás.
– Versão a gás equipada com queimadores com a nova tecnologia PREMIX para maior potência e eficiência.

Dados técnicos:
– Capacidade: 10 tabuleiros GN1/1 ou 10 tabuleiros 600X400 mm.
– Tipo: Elétrico
– Potência: 18,5 kW
– Tensão: 400 V
– Dimensões da Câmara de Cozedura: 630x440x710 mm
– Dimensões Externas: 890x795x980 mm
– Peso: 145 Kg